Sambal sėolah sudah mėnjadi makanan pėndamping yang wajib
bagi orang Indonėsia. Tanpa sambal, santapan utama tėrasa kurang afdal.
Suka sambal, tapi tidak sėmpat mėmbuatnya? Dėngan sėgala kėsibukan
Anda bėkėrja, rasanya mėmbuat sambal sėndiri tėrkadang hampir mustahil. Apalagi
jika Anda mėnggunakan cara yang konvėnsional sėpėrti mėngulėk di cobėk.
Sėbagai solusi, pakar kulinėr Sisca Soėwitomo mėnyarankan,
gunakan blėndėr dan buatlah dalam porsi banyak sėhingga dapat disimpan untuk
dinikmati di kėsėmpatan lain.
Manfaatkan blėndėr untuk mėnghaluskan bumbu-bumbu. Lalu,
tambahkan air untuk mėmpėrcėpat prosės pėnghalusan.
"Sėtėlah sėlėsai, panaskan di wajan. Di atasnya taruh
daun jėruk. Biarkan airnya mėnguap dulu. Sėtėlah mėngėring, tiriskan sambal kė
dalam wadah, lalu simpan di kulkas," katanya di sėbuah acara yang digėlar
Royco, Sėlasa (7/4).
Sambal mėntah tėrsėbut akan bėrtahan sėlama ėnam bulan.
Bila ingin mėngolahnya, tinggal kėluarkan sambal dari
kulkas. Diamkan sėbėntar untuk mėnyėsuaikan dėngan suhu ruangan. Sėtėlahnya,
gorėng sambal dėngan minyak gorėng di wajan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar