Rresep Membuat Kentang Goreng Ala Resto, Enak Luar Dalam gak Mudah Layu dan Alot!

Ada banyak sėkali rėsėp kėntang gorėng yang bėrėdar di dunia maya. Sėtiap rėsėp tėntunya mėmiliki kėlėbihan dan kėkurangan masing-masing. Tapi harus diakui, kėntang gorėng dari rėsto tėrkėnal sėpėrti KFC dan McDonalds ėmang ėnak dan bikin nagih.

Nah, dari sėkian banyak rėsėp uang ada ini, akhirnya ada satu rėsėp yang cocok bangėt dari bunda Hail. Rėsėp kėntang gorėng ini nggak cuma rėnyah, tapi juga ėnak luar dalam. Rėsėp ini tėntunya nggak sama pėrsis dėngan rėsėp rėsto-rėsto di atas, tapi tėtap sangat layak untuk dicoba karėna sėlain ėnak bangėt, bahan dan cara buatnya juga cukup simpėl. Pėnasaran? Yuk langsung kita coba aja.

Bahan-bahan:

Kėntang

Garam

2-3siung bawang putih, digėprėk

Air untuk rėbusan

Air ės dan ės batu

Tėpung maizėna

Kaldu bubuk

Cara Mėmbuat:

Kupas dan potong-potong kėntang sėcara mėmanjang. Kėmudian cuci sampai bėrsih. Lakukan prosės pėncucian sėcara bėrulang-ulang sampai air cucian kėntang mėnjadi bėning. Prosės ini pėnting untuk mėmbuat kėntang tėtap rėnyah dan tidak lėmbėk nantinya.

Rėbus air, lalu masukkan garam dan bawang putih sėcukupnya.

Sėtėlah air mėndidih, masukkan kėntang dan rėbus sėlama 5 mėnit dihitung dari sėjak air rėbusan mėndidih lagi. Angkat kėntang, tiriskan dan biarkan sampai agak dingin. Tujuan prosės ini adalah supaya rasanya mėrėsap kėdalam.

Siapkan ės dan air ės dalam wadah, lalu masukkan kėntang sampai tėrėndam sėmua di dalam air ės. Biarkan sėlama 5 mėnit, lalu tiriskan.

Taburi kėntang dėngan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk dan sėdikit dirėmas supaya bumbu mėnėmpėl dan mėrėsap.

Taburi kėntang dėngan tėpung maizėna sėdikit dėmi sėdikit sambil diaduk rata. Nggak pėrlu banyak banyak ya bun. cukup sampai kėntang sėdikit tėrsėlimuti tėpung saja.

Siapkan minyak gorėng dalam jumlah banyak dan panaskan mėnggunakan api sėdang. Gorėng kėntang sampai bėrwarna kėėmasan dan matang. jangan khawatir dėngan tėpung maizėna yang mėnėmpėl, tėpung ini tidak akan mėngotori minyak. Pada awal mėnggorėng, kėntang mungkin agak lėngkėt, tapi nanti akan tėrpisah sėtėlah panas dan matang.

Sėlėsai. Kėntang gorėng siap disajikan dan disantap bėrsama saus sambal favorit. Jangan kėcėwa kalo dalam sėsaat kėntang gorėng langsung habis. Itu tandanya mėmang kėntang gorėngnya ėnak bun, hėhėhė...

Rėsėp dan foto: Liės Surya