Sėmar Mėndėm adalah jajanan yang mirip lėmpėr, hanya
saja bagian luarnya dibungkus adonan dadar, makanan yang satu ini tak hanya digėmari
olėh kalangan dėwasa lho Bunda, tak jarang anak-anak pun mėnyukainya, Bunda
bisa bikin sėndiri di rumah dėngan krėasi yang bėrbėda, untuk kali ini kita
akan bahas mėngėtani cara pėmbuatan sėmar mėdėm dėngan isian ambon bėrikut
bahan dan cara pėmbuatannya
Bahan:
500 gram bėras
kėtan
600 ml
santan
1 sdt garam
2 lėmbar
daun salam
Abon sapi sėcukupnya
Bahan Dadar:
250 gram tėpung
tėrigu
3 butir tėlur
500 ml
santan
1/2 sdt
garam
Cara mėmbuat:
- Cuci bėras kėtan hingga bėrsih, kukus sampai panas kėpul-kėpul. Sėmėntara itu masak santan, garam, dan daun salam hingga mėndidih. Matikan api. Masukkan kėtan panas kė dalam santan, aduk hingga tėrėndam. Diamkan sampai santan tėrsėrap habis dan bėras kėtan mėnjadi aron. Kukus lagi 20 mėnit. Angkat.
- Ambil 2 sdm kėtan, pipihkan, bėri 1 sdt abon, lalu bulatkan dan kėpal-kėpal padat, dan bėntuk lonjong. Lakukan untuk sėmua kėtan
- Dadar : taruh dalam wadah, tėpung tėrigu, garam dan tėlur, aduk rata sambil dituangi santan sėdikit dėmi sėdikit hingga santan habis. Buat dadar tipis-tipis.
- Pėnyėlėsaian: ambil satu lėmbar dadar, lėtakkan kėtan kėpal di tėngahnya, lipat sėpėrti amplop
Sumbėr : kulinėrku-ėnakbangėt.blogspot.co.id
Tidak ada komentar:
Posting Komentar