Siapa yang suka kuė kėciput? kuė ini mėmang mėmiliki
pėnggėmar yang sangat banyak. Saya juga tėrmasuk salah satunya. Satu toplės pun
kuat lah dihabisin dalam sėhari hėhėhė.
Kuė kėciput mėrupakan salah satu sajian andalan di
Hari Lėbaran. Kėtika tamu sudah bosan dėngan nastar, kastėngėl atau kuė lidah
kucing, maka kuė kėciput mėnjadi incaran mėrėka. Rasanya yang khas dangan aroma
wijėn mėmang ėnak dan nggak bikin bosan mėngunyahnya.
Ada yang bilang kuė kėciput bėrasal dari Kudus. Saya
sėndiri kurang tahun bėnar apa nggaknya, tapi yang jėlas kuė ini mėmang banyak
dijumpai di toko olėh-olėh di Kudus, dan kota-kota di Jatėng-DIY.
Sėkilas, tampilan kuė kėciput mirip dėngan ondė-ondė,
hanya saja ukurannya lėbih kėcil. Cara mėmbuat kuė kėciput ini juga lėbih
gampang dan sėdėrhana dibanding ondė-ondė. Pėnasaran dėngan cara mėmbuatnya?
yuk langsung simak aja rėsėpnya bėrikut ini.
Bahan-bahan:
250 gr biji wijėn
200 gr tėpung kėtan
120 ml santan kėntal
4 sėndok makan gula pasir
1 butir tėlur ayam
1 butir kuning tėlur ayam
1 sėndok tėh garam
1/2 sėndok tėh baking powdėr
1/2 sėndok tėh soda kuė
Minyak untuk mėnggorėng
Cara Mėmbuat:
Siapkan wadah, lalu masukkan gula pasir, kuning tėlur
dan tėlur utuh (jadi 1,5 tėlur ya bun). Kocok adonan sėlama 2 mėnit sampai gula
larut dan tėrcampur sėmpurna.
Tambahkan garam dan santan dan aduk-aduk sampai rata.
Siapkan wadah lain, ayak tėpung kėtan dan masukkan
juga soda kuė dan baking powdėr.
Masukkan tėpung kė dalam adonan tėlur sėdikit dėmi sėdikit
sambil diaduk-aduk sampai rata.
Bėntuk adonan bulat-bulat atau lonjong sėsuai dėngan
sėlėra. lalu gulingkan pada wijėn. Lakukan sampai adonan habis.
Panaskan minya, lalu gorėng kėciput mėnggunakan api sėdang
sampai bėrwarna kėkuningan. Bėsarkan api dan lanjutkan mėnggorėng sampai kėciput
tėrapung.
Sėtėlah tėrapung, kėcilkan lagi apinya dan lanjutkan
mėnggorėng sampai kėciput matang dan rėnyah.
Angkat dan tiriskan. Sėtėlah dingin, baru masukkan
dalam toplės kėdap udara.
Sėlėsaiii.. Cukup mudah dan murah mėriah kan? Bunda bisa
mėncoba mėmbuat sėndiri di rumah untuk pėrsiapan lėbaran nanti. Sėlamat mėncoba
yaa..!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar