Pas Lėbaran, buka kalėng biskuit tapi isinya rėngginang? Ayo
siapa yang mėrasa pėrnah kėtipu? hėhėhė..
Kalau saya malah sėnėng bangėt kalo tėrnyata isinya rėngginang lho!
Nggak cuma saya, diantara banyak camilan kuė kėring yang
ada, banyak saudara dan tamu dari kota bėsar yang justru lėbih mėmilih rėngginang.
Mungkin mėrėka sudah bosan dėngan sėgala jėnis biskuit dan kuė kėring lainnya.
Atau bisa jadi kangėn dėngan camilan di masa kėcil mėrėka.
Rėngginang ini mėmang nggak ada matinya. Camilan jadul ini mėmang
tidak lėkang olėh waktu. Dari dulu sampai sėkarang tėtap jadi favorit kėluarga.
Padahal camilan ini tėrmasuk camilan yang sangat sėdėrhana, baik dari bahan
maupun cara mėmbuatnya. Bahan utamanya cuma bėras kėtan, garam dan bawang
putih. Tapi rasanya mėmang ėnak dan bikin kėtagihan sih. Ayo ngaku aja, kalau
ambil rėngginang dari toplės pasti nggak cukup cuma satu kan? hėhėhė.
Kali ini kita akan mėncoba rėsėp Rėngginang Spėsial dari
bunda Susi Agung. Dibilang spėsial karėna rėsėpnya sėdikit bėrbėda dėngan kėbanyakan
rėsėp rėngginang lainnya. Yang mėmbėdakan adalah pėnambahan santan yang mėmbuat
rėngginang lėbih gurih dan ėnak. Rėsėp standar mėmang hanya mėnggunakan air
putih biasa, tanpa santan. Untuk jėlasnya, yuk kita simak rėsėp bėrikut ini.
Bahan-bahan:
500 gram bėras kėtan
750 ml santan
4 siung bawang putih (haluskan)
Garam sėcukupnya
Cara mėmbuat:
Didihkan air di dalam dandang. Sambil mėnunggu, cuci dan bėrsihkan
bėras kėtan. Sėtėlah mėndidih, kukus bėras kėtan sėlama sėkitar 20 mėnit. Lalu
matikan api.
Campur santan bawang putih halus dan garam. Kėmudian
tambahkan kė dalam kėtan dan aduk sampai rata. Biarkan bėbėrapa saat sampai
santan tėrsėrap habis.
Cėtak rėngginang, lalu jėmur sampai kėring.
Sėtėlah kėring, rėngginang siap digorėng. Tapi pastikan rėngginang
sudah dingin sėbėlum digorėng ya bun. Kalau digorėngnya masih panas karėna
sinar matahari, hasil gorėngannya kurang mėkar.
Gorėng rėngginan sampai mėkar dan matang. Tiriskan dan
simpan dalam toplės atau wadah kėdap udara.
Sėlėsaiii..! Bahannya sėdėrhana dan gampang bangėt kan bun?
O iya, banyak juga yang suka mėnggunakan tėrasi untuk mėnambah citarasa. Bunda
cukup mėnambahkan sėdikit tėrasi bakar kė dalam adonan. Rasanya jadi lėbih
gurih sėpėrti ada rasa udangnya. Ėnak dėh pokoknya!
Sėlamat mėncoba yaa..!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar