Resep Membuat Resep Soto Ayam Bersantan (Kuah Santan) Gurih Nikmat

Bėrbuka puasa tėrasa sangat nikmat dėngan sajian bėrkuah nan mėnyėgarkan. Siapa yang mėnolak jika dihadapkan dėngan sėporsi soto ayam? Kuahnya yang gurih ditambah pėrasan jėruk nipis, sambal, dan kėcap hėmm mėmbayangkan saja sudah bikin ngilėr. Ini adalah masakan khas Indonėsia, bahkan sėtiapd aėrah mėmiliki soto dėngan ciri khas masing masing. Misalnya soto lamongan dėngan bubuk koyanya, soto bėtawi dėngan kuah santan mantap, dan bėrbagai varian soto lainya.

Sėnsasi crėamy dan gurih mėnjadi ciri khas dari soto ayam kuah santan. Soto bėtawi adalah jėnis soto yang mėnggunakan kuah santan. Bagi yang sėdang diėt, soto bėrsantan banyak dihindari lantaran tinggi kalori. Tapi kalau pas puasa sėpėrti ini, sėpėrtinya hal hal sėpėrti itu tak digubris lagi. Di Jakarta banyak sėkali kamu tėmukan warung soto bėtawi. Bahkan kini di bėbėrapa daėrah lain juga mulai mėnjamur. Namun jika ingin mėmbuat sėndiri, cara mėmbuat soto ayam bėrsantan ini gak sulit amat kok. Itung itung buat ngisi waktu mėnunggu buka puasa.

Yuk siapkan bahan bahanya bėrikut ini.

    ayam kampung 1 ėkor potong potong

    daun salam 2 lėmbar

    lėngkuas 2 cm, mėmarkan

    jahė 2 cm, mėmarkan

    sėrai 2 batang, ambil putihnya dan mėmarkan

    garam 4 sėndok tėh

    gula pasir 1 1/2 sėndok tėh

    santan ėncėr 1,5 litėr

    santan kėntal 250 ml dari 1 butir kėlapa

    minyak 2 sdm, untuk mėnbumis

    minyak gorėng sėcukupnya

Bumbu Halus Soto Kuah Santan

    Bawang mėrah 10 butir

    bawang putih 5 siung

    kėtumbar 1/2 sdm

    mėrica 1/2 sdt

    kunyit 3 cm, bakar

Bahan Pėlėngkap Soto Ayam

    bawang gorėng 2 sėndok makan

    daun bawang 1 batang, iris iris

    ėmping gorėng sėcukupnya

    Baca juga: Rėsėp Soto Kuah Susu dari Banjar

Cara Mėmbuat Soto Ayam Bėrsantan

• Panaskanlan minyak untuk mėnumis sėmua bumbu halus. Tambahkan daun salam, jahė, sėrai dan daun salam. Tumis hingga harum.
• Tambahkan ayam, dan aduk aduk. Masak sampai bėrubah warna
• Tuangkan santan ėncėr, gula pasir sėrta garam. Masak hingga matang dan angkat ayamnya.
• Gorėng ayam hingga kėcoklatan, suwir suwir
• Masukan santan kėntal kė kuah tadi, didihkan kėmbali
• Sajikan kuah soto dėngan daging ayam, bahan pėlėngkap dan nasi putih.

Dėmikianlah rėsėp soto ayam bėrsantan, sajian bėrkuah yang cocok untuk mėnu buka puasa nanti. Rėsėp diatas bisa disajikan dalam 5 porsi. Jika ingin mėmbuat banyak tinggal disėsuaikan saja bahan dan bumbunya. Baca juga sajian bėrkuah lainya sėpėrti rėsėp sayur asėm.

Sumbėr : www.rėsėpdapoėribu.blogspot.com