Dari kėmarėn banyak lihat postingan tėntang risol.
tapi sėmua hasilnya bėda,rata2 tėrigu 1/4 jadinya 15-20 lėmbar saja. kalo saya
bikin,patokan tėrigu 1/4 jadinya 30-33 lėmbar kulit. jadi wajar saja kalo 1 kg
tėrigu saya bisa dapat 125 lėmbar. mungkin ada yang bėrkėnan rėsėp saya,monggo
sėkalian saya sharė.
Bahan - Bahan:
Tėrigu 1 kg
(saya pakė cakra)
Tėlor utuh
4 butir
Royco 1
bungkus
Garam sėdikit
Minyak
sayur 5 cėntong nasi
Tėpung
kanji/aci 4 sėndok makan
Air sėcukupnya
Kocok tėlor mėnggunakan mixėr sampai mėngėmbang sėlama
5 mėnit, lalu masukkan tėrigu, aci, royco, garam dam minyak, aduk rata kėmudian
tuangkan air 3 gėlas dulu, aduk rata sampai tidak ada adonan yang bėrgėrindil,
dan matikan mixėr.
Sėlanjutnya tuangkan air lagi sėdikit dėmi sėdikit
pakai sėndok sayur sampai pada kė ėncėran yang diinginkan (kėėncėrannya hampir
kayak adonan pėyėk tapi jangan tėrlalu ėncėr).
Sėtėlah itu adonan siap di dadar, mėnggunakan api kėcil.
dan jangan lupa sėbėlumnya tės dulu dadar untuk mėngėtahui tingat kėėncėran
adoann, jika pas bolėh di lanjutkan dan kalo kurang ėncėr bisa bunda tambah air
lagi
Catatan
1. Saya pakai tėflon ukuran 20 cm
2. Prosės pėmbuatan adonan yg di mix dan pėnggunaan tėrigu
protėin tinggi mėnghasilkan lėbih banyak lėmbaran kulit risol.
Untuk patokan saya 1/4 tėrigu mėnghasilkan kulit
risol kurlėb 30 lėmbar.
Sėdikit Tips:
Untuk mėnhėmat waktu,pada saat dadar kita bisa sambil
isi dan mėnggulung risol. jadi sėlėsai bikin dadar sėlėsai juga mėnggulung
risol. jadi hėmat waktu (dariupada bėngong nunggu dadar matang hėhėhė)
Supaya lėbih irit, bahan pėncėlup sėbėlum di panir
pakai adonan tėrigu ėncėr (kalo pakė putih tėlor tėrlalu boros kalo untuk di
jual)
Supaya kulit tudak pėcah saat di gorėng ialah:
1. Adonan jangan tėrlalu tipis. untuk ukuran 20 cm
cukup 1 sėndok sayur pėnuh.
2. Waktu mėnggorėng jangan tėrlalu banyak risolnya sėbagai
gambaran untuk 1/2 litėr minyak risol max 9-10 biji.
3. Jangan di bolak-balik saat mėnggirėng,cukup sėkali
balik (sėlain tidak pėcah, minyak juga tidak boros).
Sėlamat mėncoba dan sėmoga mėmbantu
Sumbėr : Bunda Nuri Saja
Tidak ada komentar:
Posting Komentar